Bukósisak torta

Lányom vőlegényének is kedvenc hobbyja a gokartozás. Ezért úgy gondoltam, hogy születésnapjára elkészítem a bukósisakjának másolatát. 

 A recept és a fondant készítése a bal oldali menüben megtalálható.

 

 

Készítése:

Kerek 24 cm-es sütőformában készítettem 2 db tortát, valamint sütőpapírral (zsírpapírt is használhatunk) kibélelt keverőtálba a bukósisak tetejét sütöttem meg. 

(A rámakocka csak a papírt nyomja lefelé.)

A tortákat lapokra vágtam, majd megtöltöttem krémmel. A lapokat a bukósisak formája miatt, a harmadik laptól kezdve, kicsit mindíg hátrább-hátrább tettem. A tetején beleszúrtam 5 db hurkapálcikát, hogy tartsa a tortát és ne csússzon meg. Először csak 3 db pálcikát szúrtam be, de kevésnek bizonyult. 

A megtöltött tortalapokat betettem a hűtőbe dermedni, kb. 1 órára. 

Közben elkészítettem a porcukros, vajas bevonómasszát a fondant alá. Kivettem a tortát a hűtőből és akkor vettem észre, hogy kicsit a súlya lenyomta a krémet és kilátszanak a hurkapálcikák végei. Ollóval levágtam a kiálló részeket és ekkor tettem be még a 4. és 5. pálcikát.  ( Jó tanács: láttam a neten, hogy lehet kapni erősebb, kb. szívószál átmérőjű rudacskákat, az sokkal jobban megtartja az ilyen nehéz tortákat. Abból kevesebb is elég.) 

Most megformáztam a bukósisakot. Egyszerűen nagy, recés késsel megfaricskáltam. 

 Ezután bevontam a vajas-porcukros masszával az egész tortát. Erre azért van szükség, mert a tészta morzsolódik és ha rátesszük a fondant, nem lesz sima a teteje. 

 Most is betettem annyi időre a hűtőbe, amíg kinyújtottam a pillecukorból készült fekete fondant.

Ezzel is bevontam. 

 

Ezután már csak a díszítés jött.

Az eldobható plexit egy merevebb, átlátszó mappa elejéről vágtam le, kivágtam a formának megfelelően és a két oldalon látható gombok alá beszúrtam. A díszítésnél még fontos, hogy a betűket, csikokat stb cukorsziruppal ragasztottam oda.

Cukorszirup készítése: 

kb 4-5 evőkanál vizet és kb.2 evőkanál kristálycukrot gyöngyözésig felfőztem, majd hagytam kihűlni. Ezt a szirupot egycsettel rákentem a díszítendő csíkokra, vagy betűkre és mehet is a tortára. Garantáltan odafogja, nem fog leesni semmi. Ha valamit fényesre akarunk csinálni, ezzel a sziruppal kenjük be vékonyan. 

A gyertyákat csak másnap tettem rá, mielőtt kivittem az ünnepeltnek.

Végeredményt mindenki látta.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Oldal: Bukósisak torta
Mamiházipraktika - © 2008 - 2024 - mamihazipraktika.hupont.hu

A HuPont.hu jelszava az, hogy itt a honlapkészítés ingyen van! Honlapkészítés Ingyen

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat