Egy 24 cm-es tortához kell:

• 14 dkg liszt
• 14 dkg kristálycukor
• 7 db. tojás
• 1/2 csomag sütőrpor

 Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 180°C fokra.
2. A kristálycukor felét és a tojások sárgáját habosra kikeverjük (robotgéppel pár perc)
3. A tojások fehérjét a megmaradt cukorral kemény habbá felverjük.
4. A felvert tojásfehérjét apránként hozzáadjuk a sárgájához, de óvatosan keverjük, nehogy a hab összeessen.
5. Végül apránként a fent elkészült masszához hozzáadjuk a lisztet, amire előtte rászórtuk a sütőport és jól elkevertük a liszttel.
6. A kész masszát beleöntjük a tortaformába, amit előtte kibéleltünk a tortaforma aljával megegyező zsír, vagy csomagolópapírral.  (Vigyázzunk, hogy a tortalapnak csak az alját béleljük ki, az oldalát ne, illetve az oldalát lisztezni sem szabad. ) A papírra azért van szükség, hogy véletlenül sem ragadjon oda a torta a forma aljához.
7. Majd az előmelegített sütőbe tesszük és kb. 30-40 perc alatt készre sütjük. 
8. Hogy biztosak legyünk megsült-e, egy hosszabb tűvel (pl. hústű) beleszúrunk a tésztába és ha már nem ragacsos, akkor készen van.
9. Kb. 10 percig a tortaformába kell maradjon hűlni, ezalatt az idő alatt az oldala kissé el fogválni a tortaformától, de mégsem, akkor késsel, óvatosan körbevágjuk. Amikor az oldalfala már levált (vagy levásztottuk a formától) ráteszünk egy torta átmérőjével azonos tányért és hirtelen mozdulattal megfordítjuk. Most fogjuk a tortaforma csatját kinyitni és óvatosan felfelé leemeljük a tortáról.
10. Ha ez készen van, most rögtön szépen lehúzzuk a tortalapról a papírt. 
11. Ki kell hagyni hűlni és utána lehet egy nagyon éles, vagy vékony recés, hosszú késsel három lappá vágjuk. Utána lehet tölteni. 

Itt most leírom a nálunk kedvenc csokikrém receptjét.

Csokikrémhez kell: (ez egy nagyon finom krém és sok lesz belőle)

• 4 púpozott ek liszt
• 2 ek cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 1/2 l tej
• 20 dkg vaj/ margarin
• 20 dkg porcukor
• 2 ek cukrozatlan kakaópor 

Krém elkészítése:

1. A krémhez a lisztet, a 2 evőkanál cukrot és a vaníliás cukrot csomómentesen elkeverjük a tejjel. Állandó keverés mellett sűrűsödésig főzzük. Ha kész, kihűtjük, közben többször megkeverjük, hogy ne bőrösödjön be.
2. A vajat habosra keverjük a porcukorral.
3. A kihűlt, főtt krémet kanalanként hozzáadjuk a cukros vajhoz, és azzal is habosra keverjük.
4. Legvégül keverjük bele a kakaóport. (Ha díszíteni akarunk, hagyjunk a fehér krémből 1-2 evőkanálnyit.)
5. A piskótát 3 lappá vágjuk, és a krémmel megtöltjük.

Oldal: Torta receptje
Mamiházipraktika - © 2008 - 2024 - mamihazipraktika.hupont.hu

A HuPont.hu jelszava az, hogy itt a honlapkészítés ingyen van! Honlapkészítés Ingyen

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat