Cukorfondant készítése pillecukorból

 Bevonathoz:

• 30 dkg fehér pillecukor
• 50-60 dkg porcukor (átszitálva)
• 4 ek víz

 

1. A pillecukrot kimargarinozott magas falú műanyag tálba mikróba teszem, de előtte még 4 evőkanál vizet adok hozzá. Én 30 másodperc múlva megnézem, megkeverem vajazott fakanállal. Addig melegítem, még fel nem olvad. (Egyébként ez nagyon rövid időt vesz igénybe.)
2. Mikor teljesen felolvadt, lassan adagoljuk hozzá a porcukrot, majd mikor már elég kemény, akkor kivesszük, és a maradék cukorral szilikon lapon (ehhez nem ragad hozzá) összegyúrjuk
3. Mikor már elég szilárd az állapota, egyben marad, de jól formázható, betesszük a hűtőbe jól záródó fóliába pár órára.

Pontosan tudom, hogy  aki még nem csinált ilyen fondant, annak most sok kérdése lehet, pld. mikor már elég szilárd, vagy jól formázható stb. ez mikor is van? Most itt lehetne sok mindent leírni, de akkor sem biztos, hogy minden egyértelmű lenne, ezért én ide felteszem annak a videónak a linkjét, amiből én is megtanultam elkészíteni. A videó ugyan nem magyar nyelvű, de nyugodtan mindenki végignézheti, mert teljesen meg lehet érteni. Pontosan látni pld., hogy a hölgy amikor kihúzza a fondant és még nyúlik, azt még tovább fogja a porcukorral gyúrni. A végén amikor megint kihúzza és már elszakad készen is van. 

Egyébként nagyon sok videót találni a fondant készítéséről, én is sokat megnéztem, de ez jött be  a legjobban, ezért merem ajánlani.

 

http://www.youtube.com/watch?v=p4zEprOAZcg

 

 

 

 

Oldal: Fondant készítése
Mamiházipraktika - © 2008 - 2024 - mamihazipraktika.hupont.hu

A HuPont.hu jelszava az, hogy itt a honlapkészítés ingyen van! Honlapkészítés Ingyen

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat